中国质量新闻网讯 进入夏季✿◈，烧烤包卜nba录像✿◈、凉菜✿◈、冷饮等餐饮消费持续升温包卜nba录像✿◈。为防范食源性风险✿◈，筑牢夏季食品安全防线✿◈，北京市市场监管局自即日起至8月底开展餐饮服务食品安全“夏安”专项行动✿◈，聚焦压实餐饮服务经营者主体责任✿◈、“净后厨包卜nba录像✿◈，迎夏安”专项检查✿◈、烧烤肉制品专项检查✿◈、食品安全“你点我检”四大重点领域开展靶向治理✿◈，全力守护夏季“烟火气”✿◈。

　　市场监管部门向全市餐饮服务经营者发布《餐饮服务单位夏季食品安全自查要点提示》✿◈，为经营主体提供详细的合规经营指南✿◈，督促全市餐饮服务经营者规范经营行为✿◈，提升食品安全管理水平✿◈，压实食品安全主体责任美高梅mgm最新登录入口✿◈。各区市场监管部门借助日常监管包卜nba录像✿◈、食品安全提示✿◈、食品安全宣传周等多种形式✿◈，对餐饮服务经营企业从业人员健康管控✿◈、前厅后厨环境卫生✿◈、操作过程安全规范✿◈、肉类采购和使用等开展风险提示✿◈。同时✿◈，要求全市餐饮服务经营者集中开展食品安全问题自查自纠✿◈，及时消除环境卫生✿◈、人员管理✿◈、食材贮存✿◈、加工操作✿◈、餐具消毒等方面的食品安全风险✿◈。

　　在全面集中开展餐饮服务经营者自查的基础上✿◈，各区市场监管部门将通过“扫码检查+非现场检查”相结合的方式美高梅mgm最新登录入口✿◈，以连锁餐饮✿◈、老字号✿◈、网红餐厅✿◈、美食城及景区周边门店为重点实施针对性检查✿◈。在专项检查中将采取“预防为主✿◈、轻微免罚✿◈、重违严惩美高梅mgm最新登录入口✿◈、过罚相当✿◈、事后回访”的服务型执法模式✿◈，坚持守底线和促发展相结合美高梅mgm最新登录入口✿◈，严守食品安全底线✿◈，对于危害人民群众身体健康等严重违法行为包卜nba录像✿◈，持续保持高压严打态势✿◈，严重违法行为的典型案例将予以公示✿◈，依托社会监督形成警示震慑效应✿◈；对于轻微违法行为✿◈，采取说服教育美高梅mgm最新登录入口✿◈、警示告诫方式督促经营者及时纠正违法行为✿◈，引导其合法合规经营✿◈。

　　同时欢迎首都市民积极参与社会监督✿◈，如发现相关违法违规行为✿◈，可随时拨打12315✿◈、12345热线或向属地市场监管部门投诉举报✿◈。

　　作为假劣肉制品专项整治的重要部分✿◈，市场监管部门对全市烧烤店包卜nba录像✿◈、烤肉自助餐厅等开展肉类食材专项检查✿◈，重点查看肉类食材的进货凭证✿◈、检疫证明✿◈、贮存条件以及相关菜单菜名✿◈，严厉打击使用来源不明肉类✿◈、使用假劣肉✿◈、以其他肉类冒充牛羊肉等违法行为✿◈。发现涉嫌食品安全违法犯罪的✿◈，及时移交公安机关立案侦查✿◈。

　　结合“你点我检 服务惠民生”活动✿◈，邀请市民及媒体参与食品安全监督✿◈。对群众关心“烧烤”肉类食材及其他夏季高风险食品等开展专项抽检监测✿◈，并及时向社会公示检测结果包卜nba录像✿◈。通过“群众点单✿◈、政府监测✿◈、公开公示”的创新监管模式✿◈，营造全社会共同关注✿◈、共建夏季食品安全环境的良好氛围✿◈。

　　为防范食源性风险✿◈，各餐饮服务单位要加强自查自纠✿◈，重点强化落实以下责任✿◈，共同筑牢夏季餐饮服务食品安全防线

　　从业人员健康管控1.每日晨检询问身体状况✿◈，从业人员手部应无外伤✿◈、未患有呼吸道或肠道传染病等✿◈。美高梅网址✿◈。连锁酒店✿◈，餐饮管理

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