6月15日◈◈◈★，商务部◈◈◈★、国家发展改革委联合发布的《餐饮业促进和经营管理办法》正式实施国美在线优惠券◈◈◈★。其中特别突出细化了反食品浪费的有关要求◈◈◈★，对餐饮从业人员如何防止浪费提出了多项具体举措◈◈◈★。

　　民以食为天◈◈◈★，在粮食安全日益受到关注的当下◈◈◈★，反食品浪费刻不容缓国美在线优惠券◈◈◈★。从社会现状看◈◈◈★，我国每年浪费食物数量仍然触目惊心——中国农科院发布的《2023年中国食物与营养发展报告》显示◈◈◈★，我国食物损耗浪费率约为22.7%◈◈◈★，按2021年产量计4688美高梅集团◈◈◈★，共损耗浪费4.6亿吨食物◈◈◈★，可满足1.9亿人一年的营养需求◈◈◈★。此次《餐饮业促进和经营管理办法》相较之前大幅增加了行业促进相关条款◈◈◈★，更加贴近人民群众餐饮消费需求和行业发展需要◈◈◈★。

　　党的十八大以来◈◈◈★，我国先后颁布实施《反食品浪费法》和《粮食安全保障法》◈◈◈★，大力开展“光盘行动”◈◈◈★，不断健全粮食和食物节约长效机制国美在线优惠券◈◈◈★。在此基础上◈◈◈★，此次施行的《餐饮业促进和经营管理办法》实行了“一减一增”◈◈◈★：一方面◈◈◈★，删除了有关食品安全◈◈◈★、标价◈◈◈★、促销行为等相关法律法规已作出明确规定的具体条款内容◈◈◈★；另一方面◈◈◈★，要求餐饮服务经营者在经营管理中4688美高梅集团◈◈◈★，要全面贯彻反食品浪费理念◈◈◈★。譬如◈◈◈★：不得以任何方式诱导国美在线优惠券◈◈◈★、误导消费者超量点餐◈◈◈★；在菜单上标注食品的分量4688美高梅集团◈◈◈★、口味◈◈◈★、建议消费人数等方式◈◈◈★，为消费者提供点餐提示◈◈◈★；对参与“光盘行动”的消费者给予奖励等◈◈◈★。

　　现实生活中◈◈◈★，有些餐饮浪费确实源于“好面子”“摆阔气”等不健康的消费心理◈◈◈★，但是4688美高梅集团◈◈◈★，也有一些餐饮浪费是因为对餐饮经营场所缺乏了解造成的无心之失◈◈◈★。众所周知◈◈◈★，餐馆饭店的计量单位虽然都是“盘”或“份”◈◈◈★，但大小和规格并不统一◈◈◈★。对于初次登门的消费者来说◈◈◈★，如果服务人员不能提前告知饭菜分量◈◈◈★，他们就很容易抱着“宁滥毋缺”的心理点菜4688美高梅集团◈◈◈★，从而导致浪费◈◈◈★。倘若服务人员故意诱导消费者多点菜品◈◈◈★，餐饮浪费情况势必更加严重◈◈◈★。

　　反浪费并不是限制消费◈◈◈★，而是倡导更加科学理性的消费观◈◈◈★。在引导消费者厉行节约的同时◈◈◈★，餐饮机构也不能置身事外4688美高梅集团◈◈◈★。如果说细化管理规定是一种针对餐饮机构的“软约束”◈◈◈★，强化管理则为此画出了“硬杠杠”◈◈◈★：按照《餐饮业促进和经营管理办法》要求◈◈◈★，商务主管部门要开展监测分析◈◈◈★，对存在严重食品浪费行为的餐饮服务经营者进行约谈◈◈◈★，同时根据综合执法改革实际情况国美在线优惠券◈◈◈★，设置执法衔接条款◈◈◈★。

　　“反舌尖上的浪费”旨在确立更加健康的饮食观念◈◈◈★。在餐饮机构细化服务措施的同时◈◈◈★，有必要明确这样的餐饮祝福语◈◈◈★：吃饱吃好不浪费国美在线优惠券◈◈◈★。

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